Нержавіючий прокат для молочної промисловості (частина 2)

Продовжуючи перерахування вимог, висунутих нержавійці при використанні в молочній промисловості, для тих, хто припускає саме для цих цілей купити нержавіючу сталь в україні, варто також відзначити, що в сплаві, ні в якому разі, не повинні бути які-небудь, хоч мінімально, але все ж токсичні інгредієнти.

Процес виготовлення продукції в даній промисловій сфері, передбачає проведення двох основних стадій обробки вихідної сировини (молока). На початковій стадії сировину, після безпосереднього надою, трубопровідною системою з нержавіючої сталі, направляється в спеціалізований молокоприймач. Природно, що до труб, які використовуються в таких магістралях, висуваються досить жорсткі, якщо не найсуворіші вимоги. Спеціально розроблений стандарт регулює присутність компонентів у сплаві, рівень корозійної стійкості матеріалу, технологічні параметри, як самої сталі, так і зварного стику, плюс кондиції поверхневого покриття виробів, враховуючи і внутрішні, і зовнішні показники.

Всім планують придбати нержавіючу сталь в україні, для подальшого використання у молочному та інші види харчового виробництва, слід знати, що в процесі вибору трубних виробів з нержавіючого прокату, кондиції їх внутрішньої поверхні відіграють важливу роль. Допустимий рівень шорсткості зварного стику, наприклад, може становити не більше, ніж 1,6 мкм. Якщо стик зварювання буде володіти грубою текстурою і значно виступати над поверхнею виробу, це позначиться не тільки на його міцнісних характеристиках, але і на самому процесі переміщення вихідної сировини (в даному випадку молока), приводячи до утворення опадів, і, отже, створюючи передумови для утворення в магістралі патогенної середовища.

Друга стадія обробки вихідної сировини, передбачає здійснення таких операцій, як: сепарація, гомогенізація, пастеризація і, у фінальній частині, стерилізація продукції. У кожній з цих операцій використовується обладнання та допоміжні пристосування, виробництво яких має здійснюватися тільки з нержавіючого прокату тих категорій, якість яких відповідає найвищим вимогам, а використання дозволено спеціалізованими контролюючими органами, з підтверджує це сертифікаційної документацією.